Literalmente: amigos, vinhos e companhia!!!!

Aconteceu em minha casa na última sexta-feira um novo encontro da Confraria Amigos do Vinho!!!

É SEMPRE muito bom reunir esses amigos, que estão se tornando cada vez mais "grandes amigos", em volta de uma mesa e degustar um (uns) bons vinhos, comida da boa, e papo prá lá de gostoso!

Nesta noite eu servi:

Aperitivos: Patê de Gorgonzola, queijos Gouda e Montanhês, palitinhos salgados e frios (salame, peito de peru, queijo prato e presunto enroladinhos).

Entrada: Casquinha de Siri

Prato Principal:

Camarão na Moranga (essa por si só já é um enfeite na mesa!)

Arroz branco

Sobremesa: Creme de Morango salpicado de Chocolate Branco ralado

Receitas aqui!

Nem preciso dizer que o jantar rolou até às 2 da manhã!

Ah, quantos aos vinhos degustados?? Vocês vão ter que visitar o blog da Confraria Amigos do Vinho, pois somente lá me é permitido comentar sobre eles!!!!

Paris.... Santé!

No ano passado estivemos visitando o Mateus que estava morando na Alemanha e demos uma passadinha por Paris! Fiquei encantada: é a cidade mais linda que meus olhos já viram!!!

E é claro que também fiquei maravilhada com a gastronomia e os vinhos. Vou postar aqui algumas fotos das refeições que tive o grande prazer de degustar em Paris, em Reims (Rota do Champagne) e Colmar (é só clicar aqui)! Obs: ainda faltam algumas refeições: paciência, gente!

Almoço de Sábado: Arroz de Bacalhau

Sábado é dia de tirar o avental da gaveta e ir para a cozinha. É o dia mais relaxante para preparar algo gostoso para o maridão e para os filhotes.*

*1: Esse dia a babá está em casa para distrair a Maria Luiza (2 anos) e então posso me deliciar na cozinha sem pressa...

*2: Quando o filhote mais velho (19 anos) está em casa, adoro cozinhar o que ele gosta (detalhe: ele estuda em Ribeirão Preto e está vindo em casa somente uma vez/mês; este fds ele veio porque amanhã é dia das mães: está explicado o mimo da mãe, não é mesmo? E ele A-DO-RA bacalhau!)

*3: O maridão só almoça em casa no final de semana, então sempre caprichamos nos aperitivos e no prato principal!

Para esse sábado (no caso, hoje), escolhi uma receita da minha avó: todos nós temos uma memória afetiva que sempre nos traz aquele sabor da infância. Hoje minha lembrança alcançou o delicioso Arroz de Bacalhau que ela ainda prepara, nos seus 86 anos, com muito carinho! E que eu, como uma boa neta-aluna, aprendi direitinho!!!

É um prato muito simples e muito saboroso. Segue abaixo a receita:

Ingredientes (para 4 pessoas):

- 1 kg de bacalhau em lascas, demolhado para diminuir o sal;
- 3 copos americanos de arroz
- 6 copos de água previamente fervida
- 1 tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 4 batatas médias em cubos
- sal, pimenta ao molho e cheiro verde a gosto
- 4 ovos cozidos para decorar
- azeite a gosto
- orégano

Preparo:  Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o tomate e deixe desmanchar um pouco. Refogue o arroz e o pimentão. Adicione o bacalhau em lascas, a batata e a água e verifique o sal. Adicione a pimenta ao molho e cozinhe até que o arroz e as batatas estejam no ponto. Adicione o cheiro verde. Sirva numa travessa decorada com os ovos cozidos cortados ao meio no sentido do comprimento, regue com azeite e salpique orégano.

Sirva acompanhado de um vinho branco. Em casa nós abrimos um Chardonnay:

uma casta que brilha com luz própria entre as uvas brancas!!!